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第7章 炒田螺去县城卖（第2页）
先把田螺捞到框子里控干净水，用剪子把田螺的尾部剪掉，把红辣椒切成段，蒜瓣剁碎备用，起锅烧油，把辣椒和蒜末放进油锅爆了，然后把田螺扔进去翻炒，加水撒盐，加盖烧了三分钟就起锅。
那香味弥漫整个院子。
她把炒好的田螺装在了篮子里，这时天也微微亮了。
孟荞麦进屋嘱咐两个孩子起来自己弄吃的上学去，就套上骡车，把篮子扛到车厢里，带上秤，拿好昨天换好的五块零钱，坐到车辕上赶着骡子朝县城赶去。
这个年代能吃起零嘴的只能是城里人。
八十年代的县城还处于开发阶段，后世的高楼大厦还在规划中，楼房还很少，大部分是砖瓦平房，很破旧。
但是街道两旁的店铺开起来了，小商小贩也在街道两旁摆满了摊位，隐约有了后世繁华景象的雏形。
孟荞麦赶着骡车朝早市走去。
早市很热闹，挑担子卖馒头卖饼卖豆浆的，两侧还有煎包子，炸油条，熬胡辣汤的，吆喝声一家比一家响。
孟荞麦找个地方把骡子拴好，然后挎着一篮子田螺找了个合适的位置，掀开盖子，炒田螺的香味一下子就把周围人的嗅觉吸引住了，有人凑上来看。
孟荞麦很开心：看吧，有人被香住了。
一位买菜的老太太过来一看是田螺，就小声嘀咕：“这玩意又腥又没肉，啥吃头。”
孟荞麦忙微笑解释：“大娘，这玩意是腥，但我做好了就不腥，而且，它本来就是当零嘴或者下酒的，不在乎肉多是肉少。那瓜子肉少吧，可都爱嗑呢。”
那老太太还是摇摇头走了。
孟荞麦有些失望，开局不利呀。
“哈哈，你这话说得真在理。”旁边一位中年男人笑着搭话。
她忙抓了一把田螺放在荷叶上，还递给他一根牙签，说：“大哥，你尝尝，用牙签一挑肉就出来了，可以下酒，也可以当零食，可香了。”
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