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第15章（第2页）

深秋之际，大多数人都不愿早起，江叔年迈的身躯扛不住寒风霜冻，等到太阳彻底出现的时候，这才慢悠悠的出现在周以寒的实现内。

而站在江叔身后的男子，定睛一看不是沈弘韫还能是谁！

“江叔您慢点。”沈弘韫撩开乡间小路的杂草，生怕江叔一个不小心变摔倒在地。

“哪有那么精贵哦，倒是阿韫你啊……”江叔叹了口气，拍了拍沈弘韫放在自己身上的手说道：“你娘走后把你交付于我，可我老头子不争气，还是被沈家那群狗崽子抢了过去，你莫怪江叔，江叔就知足了。”

“江叔哪里的话，弘韫一辈子能感激的人没几个，您从小带着我还不知道我的脾气吗？”沈弘韫装作不高兴，搀扶带着江叔上台阶，嘴里还不听嘟囔着：“我这是身在曹营心在汉。”

“唉你小子，走快点别让人周姑娘等着急了。”江叔撑着拐杖，一瘸一拐的往周以寒的方向走去。

“江叔你们……”周以寒不解，但看到两人举手投足间的亲昵，就像是许久未见的爷孙一般。

沈弘韫来之前跟江叔打了招呼，奈何忘记跟周以寒讲，匆忙的解释过后，三个人一同走到了酒坊内。

江叔从库房里拿出一袋糯米，将手伸进去感受着潮湿度，周以寒凑上前去仔细观察着，只见江叔抓出一把糯米，扔到了事先准备好的水盆中。

“第一步就是先感觉粮食的干湿，然后用冷水洗净浸泡。”江叔说完就要蹲下身去演示。

沈弘韫一把拦住，嘴里喋喋不休道：“江叔我来吧，您这身体只管在旁边讲讲就好了。”

“这一步洗净粮食身上的浊气，让粮食吸收足够的水分，有利于糊化，酿出来的酒才会清透鲜亮。”江叔说着又抓出一把米直接扔在了桶里随后说道：“再来一杯不浸泡的，看看两种酒有什么差别。”

等沈弘韫清洗过浸泡一个时辰，准备将两种制作方式的酒一同入火蒸煮，周以寒眼见着江叔指挥沈弘韫，将桶里的糯米放到木盆里，盖上了纱布后，将锅闭上，加入柴火打算蒸上两个时辰

“这下就算是初步完成了。”江叔撑着手使劲按压着石头，底下的糯米发出滋滋滋的声响。

“等糯米中的水分反复流失浸入，只剩下粮食本身的味道后，咋们再过来将他放入酒曲。”说罢，三人离开了蒸笼房，呆在院子里静静的看着林间小路的尽头。